Book Menù

Il Ristorante La Colombera ha pensato a diverse tipologie di menù per i vostri meeting

Book Menù

WELCOME COFFEE 1

Succo Arancia
Succo Ananas
Acqua minerale
Caffè espresso
Caffè americano
The, Infusi, Latte
Biscotti Secchi

€ 5,00 p.p.

WELCOME COFFEE 2

Succo Arancia
Succo ananas
Acqua minerale
Caffè espresso
Caffè americano
The, Infusi, Latte
Biscottini Secchi
Cornetti semplici e farciti
Muffin alla vaniglia e al cioccolato

€ 7,50 p.p.

WELCOME COFFEE 3

Succo Arancia
Succo pompelmo
Succo ananas
Succo mela
Acqua minerale
Caffè espresso
Caffè americano
The, Infusi
Latte
Biscotti Secchi
Muffin alla vaniglia e al cioccolato
Barrette energetiche
Alzata di frutta fresca
Yogurt

€ 10,00 p.p.

COFFEE BREAK AM

Succo Arancia,
Succo pompelmo
Acqua minerale
Caffè espresso
Caffè americano
The, Infusi, Latte
Biscotti Secchi
Muffin alla vaniglia e al cioccolato
Alzata di frutta fresca
Yogurt

€ 9,00 p.p.

COFFEE BREAK PM

Succo Arancia,
Succo pompelmo
Acqua minerale
Caffè espresso
Caffè americano
The, Infusi, Latte
Alzata di frutta fresca
Biscotti Secchi
Mini Desserts
Yogurt

€ 9,00 p.p

COFFEE SUPERIOR

Succo Arancia
Succo pompelmo
Succo ananas
Succo mela
Acqua minerale
Caffè americano, The, Infusi, Latte
Cornetti semplici e farciti
Biscotti secchi
Pasticceria mignon fresca
Frutta tagliata
Mini desserts al cucchiaio
Yogurt

€ 12,00 p.p.

COCKTAILS 1

Coppa di spumante brut
Cocktail analcolico
Acqua minerale
Olive verdi, mandorle, arachidi salate, patatine
Scaglie di grana
Olive all’ascolana

€ 8,00 p.p.

COCKTAILS 2

Coppa di spumante brut
Cocktail analcolico e analcolico
Acqua minerale
Olive verdi, mandorle, arachidi salate, patatine
Tramezzini maionese e prosciutto
Pizzette pomodoro e mozzarella
Focaccia salta all’olio e rosmarino
Olive all’ascolana
Sfoglie miste

€ 12,00 p.p.

COCKTAILS 3

Coppa di spumante brut
Cocktail analcolico e alcolico
Succhi di frutta, Acqua minerale
Olive verdi, mandorle
Arachidi salate, patatine
Tramezzini maionese e prosciutto
Spiedino mozzarelline alla caprese
Salame franciacorta
Pizzette pomodoro e mozzarella
Focaccia salta all’olio e rosmarino
Olive all’ascolana
Sfoglie miste
Torta Salata

€ 16,00 p.p.

FINGER BUFFET 1

Coppa di spumante brut
Cocktail analcolico e alcolico
Acqua minerale
Olive verdi, mandorle
Arachidi salate, patatine
Tramezzini maionese e prosciutto
Tramezzino di pane integrale al salmone fumé
Canapé alla spuma di tonno
Spiedino mozzareline alla caprese
Involtini di Bresaola
Salame franciacorta
Pizzette pomodoro e mozzarella
Focaccia salta all’olio e rosmarino
Olive all’ascolana
Sfoglie miste
Torta Salata
Arancini di riso con coulis di pomodoro
Caffe Espresso

€ 18,00 p.p.

FINGER BUFFET 2

Coppa di spumante brut
Cocktail analcolico e alcolico
Acqua minerale
Olive verdi, mandorle
Arachidi salate, patatine
Tramezzini con maionese e prosciutto
Tramezzini con mousse di caprino e uova di lompo
Tramezzino di pane integrale al salmone fumé
Canapé alla spuma di tonno
Piccole insalate capresi
Salame franciacorta
Pizzette pomodoro e mozzarella
Focaccia salta all’olio e rosmarino
Olive all’ascolana
Sfoglie miste
Torta Salata
Arancini di riso con coulis di pomodoro
Finger Food a cura dello Chef
Crespelle gratinate al prosciutto
Caffe Espresso

€ 25,00 p.p.

FINGER BUFFET 3

Coppa di spumante brut
Cocktail analcolico e alcolico
Acqua minerale
Olive verdi, mandorle
Arachidi salate, patatine
Tramezzini con maionese e prosciutto
Canapé alla spuma di tonno
Piccole insalate capresi
Salame franciacorta
Pizzette pomodoro e mozzarella
Focaccia salta all’olio e rosmarino
Olive all’ascolana
Sfoglie miste
Finger Food a cura dello Chef
Pasta fresca pomodoro, emulsione al basilico e scaglie di pecorino
Tagliata di Puledro
Spiedini di frutta fresca
Caffe Espresso

€ 32,00 p.p.

BUFFET SEDUTI 1

Brioches al burro farcite
Sfogliatine miste
Bocconcini di taleggio al pepe nero
Verdure di stagione alla griglia
Sformatini alle verdure
Mousse di gorgonzola con cuori di sedano
Lonzino cotto a bassa temperatura
Risotto ai Funghi Porcini
Pasta fresca pomodoro, emulsione al basilico e scaglie di pecorino
Dolce a Cura dello Chef servito al Tavolo
Caffe Espresso
Dalla cantina Selezione di Vini Colombera

€ 35,00 p.p.

BUFFET SEDUTI 2

Brioches al burro farcite
Sfogliatine miste
Bocconcini di taleggio al pepe nero
Verdure di stagione alla griglia
Sformatini alle verdure
Mousse di gorgonzola con cuori di sedano
Lonzino cotto a bassa temperatura
Insalata di gamberi e zucchine
Insalata di finocchi e arance con salmone marinato
Risotto ai Funghi Porcini
Pasta fresca pomodoro, emulsione al basilico e scaglie di pecorino
Tagliata alla Robespierre
Dolce a Cura dello Chef servito al Tavolo
Caffe Espresso
Selezione di Vini Colombera

€ 40,00 p.p.

BUFFET SEDUTI 3

Brioches al burro farcite
Sfogliatine miste
Bocconcini di taleggio al pepe nero
Verdure di stagione alla griglia
Sformatini alle verdure
Mousse di gorgonzola con cuori di sedano
Lonzino cotto a bassa temperatura
Insalata di gamberi e zucchine
Insalata di finocchi e arance con salmone marinato
Risotto ai Funghi Porcini
Pasta fresca pomodoro, emulsione al basilico e scaglie di pecorino
Tagliata alla Robespierre
Selezione di Dolci a Buffet
Caffe Espresso
Selezione di Vini Colombera

€ 45,00 p.p.

€ 27,00 p.p.

A – Timballo di riso Venere con salmone all’erba cipollina
Ventaglio d’ananas con gelato al limone

B – Sedanini allo speck e zucchine con petto di pollo ai broccoletti
Torta di mele con salsa inglese

C -Tortelli di parmigiano reggiano al burro e salvia con lombata di vitello e spinaci
Budino soffiato al cioccolato

D – Pennette alle verdure e mozzarella con filettino di manzo alle erbe aromatiche
Coppa di fragile con gelato

E – Caserecce al ragù di cozze con pesce spada gratinato
Crema catalana ai frutti di bosco

F – Fusilli ai carciofi e tartufo nero con piccata di vitello al prosciutto d’oca
Granella di meringa alle fragole

G – Gnocchetti sardi al ragù di salsiccia con controfiletto di manzo al forno
Coppa di gelato

H – Timballo di semola alle verdure con orata alle patate e pomodorini
Crostata di frutta fresca

 I – Risotto mantecato ai pistilli con spiedino di seppie e coulis di pomodoro
Torta al limone con passata di fragole

Selezione di vini dalla nostra cantina, acqua minerale, caffè espresso

PRANZO O CENA SERVITI 1

Carpaccio di Lonzino cotto a bassa temperatura su letto d’insalata novella e salsa alla senape
Risotto ai Funghi Porcini
Tagliata alla Robespierre
Dolce a Cura dello Chef
Caffè Espresso
Selezione di Vini Colombera

 € 35,00 p.p.

PRANZO O CENA SERVITI 2

Salmone affumicato con burro mantecato e crostini all’extra vergine del Garda
Carpaccio di Lonzino cotto a bassa temperatura su letto d’insalata novella e salsa alla senape
Risotto ai Funghi Porcini
Straccetti di pasta fresca con spada, erbette e patate
con scaglie di pecorino
Tagliata alla Robespierre
Dolce a Cura dello Chef
Caffè Espresso
Selezione di Vini Colombera

 € 40,00 p.p.

PRANZO O CENA SERVITI 3

Aperitivo di Benvenuto
Il Filetto di Pesce Persico con Tortino di Patate all’Erba Cipollina
Carpaccio di Lonzino con Scaglie di Bagoss
La Selezione di Salumi di Fattoria con Gnocco Fritto
Rotoli di Speck e Caprino e Gocce di Miele
Lo Sformatino Morbido agli Asparagi
Il Risotto al Fiore di Zucchina e Pistilli di Zafferano
I Maltagliati al Pesce di Lago con Basilico e Pomodoro Pachino
Sorbetto al Limone
Il Reale di Vitello alle Erbette Fini e Polenta
La Tagliata di Puledro
Patate al Forno
Dolce a Cura dello Chef
Caffe Espresso
Selezione di Vini Colombera

 € 55,00 p.p.

PRANZO O CENA SERVITI 4

Aperitivo di Benvenuto
Il Salmone Marinato all’Aneto, Spada e Tonno Affumicato su Letto di Insalatine Novelle
Le Capesante Gratinate Alla Provenzale
La Moccetta di Asinello con Marmellata di Cipolle Dolci
Lo Sformatino Morbido agli Asparagi con Vellutata al Parmigiano
Il Risotto Limone e Capesante
Nostri Fazzoletti Ripieni al Bagos
Il Filetto di Branzino in Carta Fata con Cozze Vongole e Piccole Verdure
Sorbetto al Limone e Menta
Tagliata di Manzo alla Robespierre
Le Patate al Forno
Dolce a cura dello Chef
Asiette di Frutta con Mantecato alla Crema
Caffè Espresso
Selezione di Vini Colombera

 € 65,00 p.p.

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