MENU’ NATALE E SANTO STEFANO 2021

IL PRANZO DI NATALE NELLA MERAVIGLIOSA CORNICE DELLA COLOMBERA
Sabato 25 Dicembre a pranzo
Adulti 60€ – Bambini da 0 a 3 anni gratuiti – Menù bambini 25€

ANTIPASTI

Salmone affumicato con burro allo zafferano e crostone ai cinque cereali
Cocktail di gamberi con dadolata di melone
Spalla di San Secondo con giardiniera di verdure marinate e scaglie di grana
Fagottino di sfoglia all’articiocca
Tortino con broccoli, pancetta e timo
Culatella di Langhirano e bocconcino fior di latte
Speck Tirolese con carciofi alla romana
Cotechino del “Norcino Ernestino di Monte Isola” con spinaci

PRIMI

Risotto al taleggio rosso di Rovato con trifolata di porcini
Mezzi paccheri di grano duro con dadolata di pesce spada

SECONDI

Filetto di branzino* farcito con mozzarella, olive, capperi, polvere di pane aromatico e salsa mediterranea

Sorbetto alla frutta


Tagliata alla Robespierre con patate al forno

Supreme di tacchino rollato ripieno alle castagne, salsa al rosmarino e crema di mais

 

DESSERT DI NATALE


Semifreddo al pistacchio con crumble di mandorle tostate e salsa delicata alla nocciola

Caffè e pan Natale

Dalla nostra cantina:
Vino bianco e rosso selezione PNGROUP
Spumante brut e moscato dolce selezione PNGROUP
Acqua potabile trattata naturale e gassata

 

Bambini da 0 a 3 anni gratuiti
Il Menù bambini a 25€ comprende:
Prosciutto cotto – Pasta al pomodoro o in bianco
cotoletta alla milanese e patatine

 


SANTO STEFANO
Domenica 26 Dicembre a pranzo
Adulti 39€ – Bambini da 0 a 3 anni gratuiti – Menù bambini 25€

ANTIPASTI

Fettine di marlin marinato e salmone affumicato con burro e crostini
Cocktail di gamberi*e melone
Lombo cotto a bassa temperatura aromatizzato alle erbe con finocchietto marinato
Sformatino* saporito all’ortolana
Bauletto di pasta sfoglia* alle verdure
Selezione di salumi e formaggi con giardiniera di verdure

PRIMI

Risotto con porcini e formaggella
Mezzi paccheri di grano duro, spada, gamberi e verdure croccanti

SECONDI

Tagliata alla Robespierre
Grigliata di mare

Dessert a cura dello chef

Caffè

Dalla nostra cantina:
Vino bianco e rosso selezione PNGROUP
Spumante brut e moscato dolce selezione PNGROUP
Acqua potabile trattata naturale e gassata

Bambini da 0 a 3 anni gratuiti
Il Menù bambini a 25€ comprende:
Prosciutto cotto – Pasta al pomodoro o in bianco
cotoletta alla milanese e patatine

 

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INFO E PRENOTAZIONI: 0307040956