Domenica 17 Aprile 2022 – ore 12.00
Adulti 60€ – Bambini da 0 a 3 anni gratuiti – Menù bambini 25€
ANTIPASTI
Salmone affumicato con burro allo zafferano e crostone ai cinque cereali
Cestino di sfoglia in salsa Mornay con gamberi gratinati alle erbe fini
Spalla di San Secondo con julienne di giardiniera croccante
Strudel all’ortolana e sesamo su fonduta di formaggi
Uova alla russa
Culatello dei colli parmensi con bocconcini fior di latte
Speck tirolese, salame di Franciacorta e carciofi alla romana
PRIMI
Risotto agli asparagi, scamorza affumicata e qbq di pancetta
Paccheri con crema di pistacchi, pesce spada e pomodorini confit
SECONDI
White cod islandese in camicia di pane aromatico, vellutata Saint Germain e crumble di salumi
Sorbetto alla frutta
Tagliata alla Robespierre con patate fondenti
Capretto alla bresciana e polenta
DOLCE
Dolce di Pasqua
Caffè e colomba pasquale
Vino bianco e rosso Curtefranca selezione PNGROUP
Spumante brut selezione PNGROUP
Acqua potabile trattata naturale e gassata
Bambini da 0 a 3 anni gratuiti
Il Menù bambini a 25€ comprende:
Prosciutto cotto – Pasta al pomodoro o in bianco
Cotoletta alla milanese e patatine